טארטלט לימון

הקלאסיקה הפריזאית במיטבה, שמצטיינת במשחק מדויק של מרקמים וטעמים. הבסיס הוא תחתית בצק פריך חמאתי ושברירי שנעשה בעבודת יד קפדנית ונאפה עד להזהבה מושלמת, ומעניקה פריכות נמסה בפה בכל ביס.

לתוך הבצק הפריך נמזג קרם לימון (Lemon Curd) עשיר וקטיפתי במיוחד, העשוי ממיץ לימון טבעי וטרי. הקרם מתאפיין בחמיצות לימונית נועזת ומעוררת חושים, המאוזנת בעדינות רבה כדי ליצור קינוח קליל, מרענן ומתוחכם שמשאיר טעם של עוד.

• פרופיל טעמים: חמיצות לימונית רעננה ודומיננטית, חמאתית, עם מתיקות עדינה וארומת הדרים משגעת.

• המלצת הגשה: מומלץ להגיש קר ישירות מהמקרר, לצד תה חם או אספרסו קצר שישלימו את החוויה.